resep sambal matah

Resep Sambal Matah

Bagi orang Indonesia sambal merupakan pelengkap wajib dalam menikmati makanan. Hampir setiap wilayah Indonesia mempunyai sambal khas nya masing-masing. Salah satunya yang popular sambal dari pulau dewta Bali, yaitu sambal matah. Resep sambal matah yang unik membuat rasa yang dihasilkan sangat menarik, asam dan pedas menjadi satu.

Tapi kamu tidak perlu jauh-jauh ke Bali untuk menikmati sambal yang satu ini. Kamu bisa membuat sambal matah sendiri dirumah loh ! berikut resep sambal matah :

Bahan resep sambal matah yang perlu disiapkan :

-45 gr bawang merah yang sudah di kupas.

-30 gr cabai merah besar yang sudah dibersihkan bijinya.

-20 gr cabai merah yang kecil

-25 gr kecombrang

-30 gr sereh, ambillah bagian putihnya saja

-2 helai daun jeruk

-4 gr garam

-45 gr minyak kelapa

-28 gr perasan air jeruk nipis

-9 gram terasi yang sudah dibakar

Cara membuat resep sambal matah :

  1. Iris-iris memanjang dan tipis bawang merah.
  2. Potong menjadi dua cabai merah untuk membuang bijinya. Jika sudah disingkirkan bijinya, iris-iris memanjang dan tipis.
  3. Iris tipis memanjang cabai merah kecil.
  4. Bersihkan kulit bunga kecombrang, jika sudah bersih iris tipis-tipis.
  5. Ambil bagian putih dari batang sereh. Lalu iris tipis.
  6. Iris-iris daun jeruk yang sudah dibersihkan.
  7. iris kasar terasi yang sudah di bakar.
  8. Siapkan wadah untuk mencampur semua bahan. Campurkan semua bahan terkecuali minyak kelapa kedalam wadah.
  9. Masukan minyak kelapa kedalam wajan dan panaskan. Jika sudah panas, masukan bahan yang sudah dicampurkan sebelumnya.
  10. Aduk hingga rata hingga semua tercampur.
  11. Tiriskan selama kurang lebih 30 menit. Hal ini dilakukan agar bumbu meresap dan menyatu.

Jika dirasa sambal sudah menyerap, anda bisa sajikan bersama lauk yang lain. Dinikmati bersama ayam goreng atau akan lebih nikmat jika disajikan dengan ayam betutu khas Bali. Selamat mencoba resep sambal matah di rumah !

https://lingshenyao.id/apa-itu-mioma-uteri/

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here